Mákos hókifli

Kategória: Receptek

E-mail

Receptműves receptje

MÁKOS HÓKIFLI (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 25 db

Mákliszt, gluténmentes zabpehelyliszt és kókuszolaj felhasználásával mindössze fél óra alatt az ünnepek kedvencét, a hókiflit tálalhatja szeretteinek.

A hókifli töltetlen, omlós, gluténmentes, vegán tésztából készült változata.

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 15 perc

Hozzávalók:

100 g Nature Cookta Mákliszt
150 g Nature Cookta Gluténmentes Zabpehelyliszt
100 g porcukor (nyers nád) + a forgatáshoz
100 g hideg N&Z Kókuszolaj
3 g sütőpor (foszfátmentes)
1 ek frissen facsart citromlé
0,5 dl víz

Elkészítés:

1. Konyhai aprítóval keverjük morzsalékosra a liszteket a hideg kókuszzsírral, majd tegyük át egy tálba, amiben össze tudjuk gyúrni a tésztát.
2. Adjuk a keverékhez a porcukrot és a sütőport, morzsoljuk össze homogénre.
3. Öntsük a citrom levét és a vizet a lisztes keverékhez és nyomkodjuk, gyúrjuk össze a tésztát. Minimálisan törős, de nem túl ragacsos tésztát kell kapni.
4. Osszuk egyenlő részekre (kb. 20 g/db) a tésztát, majd egyesével nyomjuk össze a darabokat a tenyerünkben úgy, hogy egy masszagolyóvá összeálljon és sodorjunk kb. 1-1,5 cm átmérőjű és 10 cm hosszú, a szélein kissé keskenyedő hengereket, majd formázzuk meg a kifli formát és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
5. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 15-18 percig. Egy pici színt kapjon az alja, de a teteje maradjon világos, mert ahogy hűl, közben még keményedik, majd vegyük ki a sütőből és a tepsin hagyjuk kihűlni.
6. Amikor kihűltek a kiflik, forgassuk meg porcukorban és jól záródó dobozban tároljuk.

Praktikák:

- paleo étrend esetén a nyers nádcukor helyett használjunk N&Z Eritritet
- a forgatáshoz használt porcukorba tehetünk egy csipet

Termékajánlásaink a hókifli elkészítéséhez: