Van
0 termék
a kosaradban
Összesen 0 Ft
Vegetarianizmus - Veganizmus
Az emberi táplálkozás folyamatos alakulásban, fejlődésben van, de mindig is léteztek olyan csoportok, akik valamilyen különleges táplálkozási szokás szerint étkeztek, így vegetáriánusok, vegánok voltak már az ókorban is. A ránk maradt feljegyzésekből kiderül, hogy valószínűleg a buddhizmus, és zen-buddhizmus hívei is vegetáriánusok voltak, ahogyan Platón, Leonardo da Vinci, vagy Szókratész is. A vegetarianizmus ma is létező étkezési szokás és táboruk egyre inkább csak növekszik.
A vegetáriánusokra és a vegánokra is egyöntetűen jellemző, hogy különböző okok miatt választják az adott étrendet. Ez az ok lehet vallási, ökológiai, filozófiai, és nem utolsósorban egészségügyi ok. 
A vegetáriánus étrend követői között is találunk eltéréseket abban, hogy milyen élelmiszereket mellőznek táplálkozásukból, ez pedig nagyban meghatározza azt is, hogy mennyire kell tudatosan figyelni a táplálkozás kiegészítésére. A vegetarianizmus legszigorúbb fajtája a veganizmus, ők tulajdonképpen csak és kizárólag növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak. A lakto-vegetáriánus irányzat követői táplálkozásukat tejjel és tejtermékekkel egészítik ki, a lakto-ovo vegetáriánusok ezeken kívül pedig még tojást is fogyasztanak. A szemi-vegetáriánusok a vegetáriánus étrend leglazább felfogásmódja szerint gondolkodnak, ők fogyasztanak halat és baromfi húst is.
A vegán étrend tehát tulajdonképpen nem egy különálló étrend, hanem a vegetarianizmus egyik formája.
Mind a vegetarianizmus, mind a veganizmus kockázati tényezőket rejt magában, hiszen sok, a szervezet számára szükséges vitamint és ásványi anyagot nem viszünk be szervezetünkbe a napi étkezéseinkkel. Főként a vas, cink, D–vitamin, B6- és B12-vitamin bevitelére kell fokozottan figyelni, hiszen ezek maradnak el leginkább a húsmentes táplálkozással. A B12–vitamin a vegánok esetében a tejtermékek és a tojás elhagyásából fakadóan kisebb mennyiségben kerülnek be a szervezetbe, ezért sok esetben pótlásra van szükség. Ezen kívül érdemes olyan ételeket fogyasztani, melyek nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3 zsírsavat.
Akció
Now D3-vitamin 2000 IU lágyzselatin kapszula 120 db
2990 Ft
2690 Ft
Ár/db:22 Ft
A D-vitamin hozzájárul a kalcium és foszfor ...
Natures Aid Vegán D3-vitamin 1000iu (25 mcg) tabletta 60 db
2709 Ft
A Natures Aid Vegán D3-vitamin tablettája 1000 iu (25 ...
Jutavit Szerves Cink Tabletta 100 db
2290 Ft
Jól hasznosuló, szerves cinket tartalmaz a Jutavit terméke. ...
BioCo B-vitamin Komplex Forte 100 tabletta
3190 Ft
BioCo B-vitamin Komplex Forte magas dózisú B-vitaminokat és ...
Minél szigorúbb a diéta, annál jobban kell figyelni ezekre a dolgokra. Az egyes tápanyagok, vitaminok hiánya betegségek kialakulásához, valamint a nem megfelelő energia bevitel miatt alultápláltság kialakulásához vezethet. A pótlás - az étrend-kiegészítőkön túl - történhet kifejezetten vegetáriánusoknak, vegánoknak készülő ételek fogyasztásával, valamint tudatosabb gyümölcs-, zöldségfogyasztással.
Ma már rengeteg lehetőséget található a reform ételek piacán arra, hogy a húsfogyasztás- vagy adott ételféleségek – mellőzésével járó fehérje, vitaminok és ásványi anyagok hiányát pótoljuk.
Vegetáriánusoknak, és vegánoknak is kifejezetten ajánlott például kendermaglisztet fogyasztani, mely kevés szénhidráttartalma mellett megfelelő aminosav profillal rendelkezik. A tökmagliszt körülbelül 40 gramm, a rizsfehérje por pedig 80 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban. Magas fehérjetartalmú táplálékok fogyasztásával, például olajos magvakkal, diófélékkel, tejtermékekkel, és tojás fogyasztásával pótolni lehet a húsfogyasztás mellőzéséből adódó fehérjebevitel hiányát.
Nature Cookta Kendermagliszt 250 g
619 Ft
A vegyszermentes, hidegsajtolással készített alapanyag ...
Az étrend-kiegészítők között sokféle terméket talál, amelyekkel megfelelően helyettesítheti a szóban forgó étrendekhez szükséges vitaminokat, tápanyagokat, így például aminosav készítmények közül is bőséges választékból választhatja ki az Ön számára leginkább megfelelőt:
Akció
Now L-Lysine (lizin) 1000 mg tabletta 100 db
4990 Ft
4890 Ft
Ár/db:49 Ft
Az L-Lizin (L-Lysine) esszenciális aminosav, a szervezet ...
Natures Aid L-Lysine 1000 mg tabletta 60 db
3219 Ft
A Natures Aid L-lysin egy olyan étrend-kiegészítő, amely ...
Az egyre inkább növekvő tábor miatt az étrend-kiegészítő gyártók is felismerték, hogy termékpalettájukon is érdemes/szükséges lehet a vegán, vegetáriánus vonalat követni. A legtöbb zselatin kapszula marhazselatinból készült, mely állati eredete miatt vegánok étrendjében nem fogyasztható.
Manapság azonban, kiküszöbölve ezt a problémát, már komplett termékcsaládok állnak rendelkezésére a vegán, vegetáriánus trendet követőknek:
BioCo VEGAN Bioaktív B12-vitamin 1000 mcg tabletta 90 db
3690 Ft
Természetes, bioaktív B12-vitamin, a Bioco jóvoltából, ...
A növényi étrend rendkívül változatossá tehető, és ehhez már számos, kifejezetten vegánok számára készített termék is rendelkezésre áll.
Növényi italok és krémek széles kínálatából válogathat, melyeket reggeli vagy uzsonna gyanánt is fogyaszthat, és számos étel elkészítéséhez is felhasználhat.
Ecomil Bio Mandula Főzőkrém 200 ml
879 Ft
Főzéshez is kiváló, bio növényi tejszín. Italok ízesítésére ...
Webshopunk teljes Bio és reform növényi ital, krém kínálata
Vegánok, vegetáriánusok körében tojásos íze miatt nagyon kedvelt a fekete só. Íze esetenként olyannyira intenzív lehet, hogy a tojás használatát akár teljes mértékben kiválthatjuk vele.
Amennyiben olyan receptet szeretne elkészíteni, melyhez a tojásra mint kötőanyagra lenne szükség, ajánljuk a vEGGs vegán tojáspótlót, amely 100%-ban növényi alapú, természetes alapanyagokból készült. Ez a termék sütéshez és főzéshez egyaránt használható. Kitűnő alternatíva továbbá a tojás pótlására a chia mag, mely áztatva használható: 1 tojásnak megfelelő mennyiséghez áztasson be 1 evőkanál chia magot 1/3 pohár vízbe.
Akció
Veggs Vegán Tojáspótló 102 g
1790 Ft
1690 Ft
Ár/g:17 Ft
Sütéshez és főzéshez egyaránt kiváló ez a 100%-ban növényi ...
N&Z Chia mag 100 g - Salvia hispanica
535 Ft
N&Z Chia mag 100 g, 100% Salvia hispanica. Semleges ízű, ...
A desszerteket, nassolnivalókat sem kell nélkülözniük a vegán, vegetáriánus életmódot folytatóknak. A Sweet Switch termékpalettáján zselatinmentes gumicukrokat és íncsiklandóan finom, táblás csokoládékat talál, de válogathat a Primus, AbsoBar, a Kookie Cat, stb. kekszei közül is.
AbsoBar Zero fehérje szelet vanilla cookies 40 g
489 Ft
Ínycsiklandóan finom, vegán, gluténmentes és laktózmentes ...
Forrás:
https://www.informed.hu/dieta/reformkonyha/?article_id=68747
https://tudatosvasarlo.hu/erre-figyeljunk-vegetarianus-etrend-kialakitasakor/
https://hu.wikipedia.org/wiki/Vegetarianizmus
