Glutén-, tej- és cukormentes brownie

Kategória: Receptek

E-mail

Ivanics-Fekete Dóra dietetikus receptje

GLUTÉN-, TEJ- ÉS CUKORMENTES BROWNIE

A rizsliszt, dióliszt, padlizsán kiváló kombinációja ez a glutén-, tej- és cukormentes brownie. A sajátos ízvilágú desszertet 45 perc alatt készítheti el.

A zöldségeket sokféleképpen bele lehet csempészni az ételekbe. Süteményekbe is remekül működnek, ha megfelelően használjuk fel őket, a zöldség íze sem érződik.

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:
- 200 g dióliszt
- 30 g rizsliszt
- 4 db tojás
- 5 evőkanál Nature Cookta Holland Kakaópor 20-22%
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 nagyobb padlizsán
- 300 g étcsokoládé (minimum 50%-os)
- édesítőszer ízlés szerint
- kókuszolaj pároláshoz

Elkészítés:
1. A padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk és minimális kókuszolajon víz hozzáadásával megpároljuk.
2. A liszteket közben összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
3. A megpárolt padlizsánt botmixerrel összeturmixoljuk és hűlni hagyjuk. Gőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzáadjuk a lisztes keverékünkhöz, majd hozzáadjuk a tojásokat és az édesítőszert. (Ez az étel négyszeres édesítőszerrel készült, melyből 4 evőkanállal került bele.)
4. Végül jöhet a langyosra hűlt padlizsán és sütőpapírral bélelt tepsiben a 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Praktikák:
- Dióliszt helyett mandulaliszttel is jól működik.
- Rizsliszt helyett gluténmentes lisztkeverék is használható, vagy ha nem akarjuk mindenképp, hogy gluténmentes legyen, akkor hagyományos búzalisztet is használhatunk hozzá.

Termékajánlásaink a brownie elkészítéséhez: