Céklás vörösbársony torta

Name: Céklás vörösbársony torta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 18 cm-es zsúrtorta-, vagy 10-12 db muffin formára
Ingredients: 120 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelyliszt; 15 g Nature Cookta Mandulaliszt; 1 mokkáskanál Nature Cookta holland Kakaópor; 70 g N&Z Nádcukor; 15 g N&Z Kókuszolaj (kókuszzsír folyékony állapotban); 5 g sütőpor (foszfátmentes); 1/2 teáskanál Nature Cookta étkezési Szódabikarbóna; 1 teáskanál frissen facsart citromlé; 150 g főtt cékla (natúr, nem ízesített); 1 dl (100 g) víz; csipet só; csipet őrölt vanília

Kategória: Receptek

E-mail

Receptműves receptje

Céklás vörösbársony torta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

A red velvet (vörösbársony) torta egy lehetséges változata, amely az érdekes színét főtt, natúr (nem ízesített) céklának köszönheti.

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 15-20 perc

Hozzávalók 18 cm-es zsúrtorta-, vagy 10-12 db muffin formára:

120 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelyliszt
15 g Nature Cookta Mandulaliszt
1 mokkáskanál Nature Cookta holland Kakaópor
70 g N&Z Nádcukor
15 g N&Z Kókuszolaj (kókuszzsír folyékony állapotban)
5 g sütőpor (foszfátmentes)
1/2 teáskanál Nature Cookta étkezési Szódabikarbóna
1 teáskanál frissen facsart citromlé
150 g főtt cékla (natúr, nem ízesített)
1 dl (100 g) víz
csipet só
csipet őrölt vanília

Elkészítés:

1. Kockázzuk fel a főtt céklát, tegyük egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a vizet és a citromlevet, majd botmixerrel pürésítsük.
2. Adjuk hozzá a cukrot, a sót és a szódabikarbónát, majd keverjük hozzá a kókuszolajat.
3. Mérjük a nedves keverékhez a liszteket (zab, mandula), a sütőport, szitáljuk hozzá a kakaót és keverjük össze csomómentesre.
4. Kókuszolajjal kenjük ki a sütőformát és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra.
5. Tegyük át a masszát a kiolajozott formába és 180 fokon süssük készre muffin formában 15- 20 perc, zsúrtorta, vagy kuglóf formában 30-35 perc alatt (tűpróba).
6. Amikor megsült a sütemény, óvatosan borítsuk ki a formából és úgy hagyjuk kihűlni.

Praktika:

- változatos fűszerezéssel (őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió) is ízesíthető
- ha nem cél a tejmentesség, akkor porcukorral és kezeletlen citrom/narancshéjjal kikevert krémsajttal is tálalható

Termékajánlásaink a torta elkészítéséhez: