N&Z Nádcukor 1000 g

A N&Z Nádcukor kávé, tea tökéletes kísérője, amely enyhe karamelles ízt is ad az italoknak. Ám ne korlátozzuk ennek az értékes alapanyagnak a szerepét csak az italokra: használjuk fel linzerhez, lekvárhoz, fagylalthoz, gyümölcsléhez, kelt tésztához is.

Ma már számos lehetőségünk van a hagyományos répacukor helyettesítésére, egyik ilyen választásunk a nádcukor, amely nem keverendő össze a barnacukorral. Utóbbi tulajdonképpen színezett fehércukor, mely a barna színű cukorszirupnak, a melasznak köszönheti a színét. A nádcukor ezzel szemben természetesen előállított édesítőszer, ahol először a cukornád levágása után sajtolással nyerik ki a folyékony nádcukrot, melyet centrifugálás után szárítanak.

Leginkább gasztronómiai felhasználásban mutatkozik meg a nádcukor és a hagyományos répacukor közötti különbség. A nádcukor íze lágyabb, kevésbé édes, enyhén karamellás, emiatt előszeretettel használják süteményekhez, desszertekhez és italokhoz egyaránt. Minden olyan ételhez alkalmazható, amelyhez a hagyományos répacukrot használnánk. 

Gazdag ízvilágával és sokoldalúságával a konyhában, a nádcukor nemcsak az ételek és italok édesítésére szolgál, hanem egyedi aromákat és textúrákat is hozzáadhat az ételekhez: a csokoládéval kombinálva a nádcukor mélyebb kakaós ízt eredményezhet, továbbá karamelles jellege kiválóan kiegészítheti a péksütemények ízét. (Mivel kitűnően karamellizálható is, így olyan ételekhez is használható, amelyek ezt az eljárást szükségessé teszik. Fontos megjegyezni, hogy sütemények állagát tekintve kissé másképp viselkedik, mint a hagyományos cukor.)
A nádcukor kiválóan alkalmas szószok, mártások és glazúrok készítésére, gazdag ízt kölcsönözve. Például, húsok glazúrozásához használva mézes, karamellás bevonatot kaphatunk.

Átlagos tápérték 100 g-ban: 
Energia: 1683 kJ/396 kcal; 
Zsír: 0 g, 
amelyből telített zsírok: 0 g; 
Szénhidrát: 99,4 g, 
amelyből cukrok: 99,4 g; 
Fehérje: 0 g; 
Só: 0 g

Tartalmaz: 100% nádcukor

Minőségét megőrzi: korlátlan ideig.

Tárolás: száraz, hűvös helyen

Kiszerelés: 1000 gramm