Amerikai (zab)palacsinta

Name: Amerikai (zab)palacsinta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10-15 db-hoz (méretétől függő)
Ingredients: 150 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelyliszt; 50 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelykorpa; 4-5 evőkanál N&Z Nádcukor; 1/2 teáskanál őrölt fahéj; 7 g sütőpor (foszfátmentes); csipet Nature Cookta Himalája só; 1 teáskanál citromlé (frissen facsart); 1 evőkanál N&Z Kókuszolaj (folyékony állapotában); 3 dl víz; N&Z kókuszolaj

Kategória: Receptek

E-mail

Receptműves receptje

Amerikai (zab)palacsinta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Ez a palacsinta recept egyszerű, gyorsan elkészíthető és igazán finom, ráadásul glutén-, tej-, tojásmentes, és vegán változatban készíthető el. Tetszés szerint variálható különböző fűszerekkel, öntetekkel, vagy gyümölcsökkel, így mindig új ízélményt nyújt.

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 15 perc

Hozzávalók 10-15 db-hoz (méretétől függő):

150 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelyliszt
50 g Nature Cookta gluténmentes Zabpehelykorpa
4-5 evőkanál N&Z Nádcukor
1/2 teáskanál őrölt fahéj
7 g sütőpor (foszfátmentes)
csipet Nature Cookta Himalája só
1 teáskanál citromlé (frissen facsart)
1 evőkanál N&Z Kókuszolaj (folyékony állapotában)
3 dl víz

serpenyő kenéséhez:

N&Z kókuszolaj

Elkészítés:

1. Egy keverőtálba mérjük ki a száraz (zabpehelyliszt, zabkorpa, nádcukor, fahéj, sütőpor, só) hozzávalókat, majd alaposan keverjük össze.
2. A száraz keveréket öntsük fel a vízzel, a citromlével és adjuk hozzá a kókuszolajat. Manuális, kézi habverővel keverjük homogénre a masszát. Ssűrű palacsintatészta állaga legyen,
ha szükséges, adjunk még hozzá néhány evőkanálnyi vizet.
3. Hevítsük fel a (palacsintasütő) serpenyőt, és merőkanállal fokozatosan adagolva süssük ki a 6-7 cm átmérőjű palacsintákat. Ha az alsó oldal már aranybarna, fordítsuk meg és a másik oldalt is süssük meg. Ha a sütő igényli, kenjük ki vékonyan kókuszolajjal néhány palacsintánként.

Praktika:

- a palacsinta vastagsága szabályozható a víz csökkentésével, sűrűbb tésztából vastagabb készíthető
- készíthetjük hagyományosan, öntettel, vagy akár darált diós változatban is
- karakteres ízű olajokat is használhatunk pl. dió-, vagy mákolaj
- adhatunk hozzá más őrölt fűszereket is pl. gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, tonkabab,
vanília

Termékajánlásaink a palacsinta elkészítéséhez: