Van
0 termék
a kosaradban
Összesen 0 Ft
Hírek
Kókuszzsír, avagy kókuszolaj
Kókuszolaj avagy kókuszzsír, mindegy ,,minek nevezzelek”: egy és ugyanazon alapanyag! Csupán halmazállapot-változásából adódik többféle megnevezése: állaga ugyanis külső hőmérséklettel együtt változik: 24-25 Celsius fok alatt fehér színű, szilárd zsír halmazállapotú, ennél melegebb környezetben pedig fokozatosan átlátszó olajjá válik.
De miért is érdemes ezt a világon már teret hódított, rendkívül népszerű alapanyagot Önnek is beszereznie? Azért, hogy megkönnyítsük döntését, ebben a cikkben kipróbálása melletti legfontosabb érveket gyűjtöttük össze. A mai napig kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésünkre az egyik legtermészetesebb zsírféle hatásairól, azonban számos, megbízható tanulmány tett arra lépéseket, hogy pozitív tulajdonságait ,,méltassa”, be is bizonyítsa.
8 indok, amiért érdemes a kókuszolajat avagy kókuszzsírt beszerezni
1. Nagyszerűen illeszkedik a diétás étrendekhez
Igazán jó választás a diétázóknak és a tudatosan étkezőknek egyaránt! Egy 2009-es tanulmány szerint, ha naponta mindössze kettő evőkanál kókuszolajat fogyasztunk (30 ml), 1-3 hónap alatt a hason lévő zsír mennyiségének csökkenését eredményezhetjük! A kísérlet során a hasi elhízást vizsgálták, melyben 12 héten keresztül 20 és 40 év közötti nők vettek részt. Kimutatták, hogy a kókuszolajat fogyasztó csoportnál a kiegyensúlyozott diéta, napi 50 perc sétával egybekötve hozzájárul a has térfogatánál csökkenéséhez.
Forrás: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11745-009-3306-6
Forrás: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11745-009-3306-6
2. Felpezsdíti az agyműködést
Az „Öregedés neurobiológiája” című újság publikált tanulmányában arra világítottak rá, hogy a közepes hosszúságú triglieridek kognitív javulást idéztek elő 20 Alzheimer-kórral vagy enyhe, kognitív károsodással küzdő betegnél már az első adag elfogyasztása után. Az átlagostól eltérően a kókuszzsír ilyen közepes lánchosszúságú zsírsavakat tartalmaz. A kísérleti alanyoknál a kókuszolajat fogyasztók az Alzheimer kognitív értékelő táblázaton és az írott szöveg felelevenítésénél is jobban teljesítettek a placebo csoporttal szemben. A szakemberek megállapították, hogy ennek az olajnak a a zsírsavai javítják a memóriával kapcsolatos problémákat, a kognitív funkciókat és az Alzheimer-kór tüneteit is.
Forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Neurobiol%20Aging.%202004%20Mar;25(3):311-4
3. Pénztárcakímélő megoldás
A megszokott olajoktól eltérően a kókuszzsír nem csak egyszer használható fel sütésre, hiszen stabilitása miatt többszöri hőhatás után sem keletkeznek benne mérgező, rákkeltő anyagok. Kiemelkedően stabil molekulákból áll, melyek jól hevíthetőek. Alapos szűrést követően ,,kaméleonmódra”, maradéktalanul visszanyeri eredeti állagát, akár tízszer is felhasználhatjuk. A kókuszzsír előnyös tulajdonságai közé tartozik továbbá az is, hogy hosszú ideig, akár 2-3 évig eláll anélkül, hogy megavasodna, így nagyon gazdaságos akkor is, ha ritkábban használjuk.
4. Szuperélelmiszer főzéshez, sütéshez
Jelenleg a kókuszzsír két alapvető fajtáját különböztetjük meg: a szűz és a szűrt típusú kókuszzsírt. Közös tulajdonságuk, hogy úgynevezett hideg-sajtolásos eljárással készítik, mely által ráadásul a kókuszdió összes pozitív tulajdonsága megőrződik. A szűz kókuszolaj jellemzője, hogy mind illatában, mind ízében érződik a friss, kókuszos jelleg. A szűrt kókuszzsír egy íztelenítési-szagtalanítási eljáráson esik át, hogy egy teljesen semleges ízű és illatú termékké válhasson. Sütéshez, főzéshez a szűz és a szűrt kókuszzsír is egyformán felhasználható. Nem csak az étolaj helyettesítésére kiváló alternatíva, hanem saláták, mártások ízesítésében is verhetetlen!
5. Kellemes, telt íz
Akár az első sajtolásból nyert szűz kókoszolajat, akár a teljesen íz- és illatmentes változatát is használja a kókuszzsírnak: az ínycsiklandóan finom, telt íz minden egyes alkalommal, minden egyes ételnél garantált.
6. Univerzális olaj
A rendkívül sokoldalú készítmény nem csak a konyhában, hanem a fürdőszobában is helyet kaphat. A korábban taglalt sütés-főzési alapanyagot szépségápolás során is bevethetjük hajápolóként, vagy akár természetes testápolóként is. Magas antioxidáns tartalma miatt tehát nem csak belsőleg, hanem külsőleg alkalmazva is pozitív hatású készítmény: feszesebbé, puhábbá teszi a bőrt, emellett képes behatolni a haj mélyebb rétegeibe is, természetes fényességet kölcsönözve hajunknak. Növényi olajunk naptejként sem utolsó: az UV sugarak 30%-át képes visszaverni.
Forrás: http://journal.scconline.org/pdf/cc2003/cc054n02/p00175-p00192.pdf
7. A candidagyilkos
Ha orvosai candida-diéta betartását írják elő, akkor sem kell kétségbe esnie, a kókuszolaj a hidegen sajtolt alapanyag, amely nem jelent táplálékot a gombák számára! 2004-es kutatás szerint: „a kókuszolajat a gombás fertőzések kezelésénél mindenképp használni kellene, főleg a gyógyszereknek ellenálló Candida fajok esetében”. Laurinsav-tartalmának köszönhetően pedig nem csak gomba- és vírusölő, hanem a szűz kókuszolajról gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatását is bebizonyították.
Forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651080
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645831
8. A fogak védelmezője
Az University of Warwickban, Általános Mikrobiológiai Konferencián bemutatott kutatás szerint ez az a kivételes olaj, amely a baktérium okozta fogszuvasodás ellen védelmet nyújt, valamint hatékonyan lép fel azokkal a kórokozókkal szemben is, melyek az idők során az antibiotikumokkal szemben egyre ellenállóbbak lettek. A kókuszolajról az Athlone Institute of Technology ír kutatói azt állapították meg, hogy a fogak kilyukadásában vétkes Streptococcus mutans (savtermelő baktérium) növekedését gátolja, mely a fogromlás legfőbb okozója. Az újabb kutatások pedig már arra irányulnak, hogy más baktériumokkal, kórokozókkal szemben is hatásos-e ez a növényi zsiradék.
Forrás: https://www.bbc.com/news/health-19435442
+1 tipp Szuperélelmiszer kutyáknál is
A kókuszolajról még folynak kutatások, előnyei és lehetséges mellékhatásai feltárásáról, azonban mit tudhatunk a kutyáknál való alkalmazásáról? Házi kedvenceinknél is szuperkajának számít?
Igen, és különböző módon is tudjuk alkalmazni, de nagyon fontos, hogy mértékkel, az állatorvos utasításait betartva.
Előnyei között szerepel, hogy
- jót tesz bundájának,
- segíthet a bőrbajoknál (pl. harapásnál, ekcémánál, csípésnél, száraz bőrnél), a felületes sebek kezelésére is nagyszerű.
- A kezelendő felületet kenjük be néhányszor naponta, ha viszket lába vagy füle. Kenőcs formájában nincs korlátozva a kókuszolaj mennyisége, s az sem gond, ha egy részét lenyalogatja a kutya.
Mindenképpen egyeztessünk az állatorvossal, ha kókuszolajat szeretnénk adni kedvencünknek. Adagolásánál fontos, hogy kevesebb mennyiséggel kezdjünk, így megbizonyosodhatunk róla, hogy jól reagál rá. Egy 4 kg-os kutyánál kezdhetünk egy teáskanálnyi mennyiséggel, egy 13 kg-osnál pedig egy evőkanállal.
Mindegy, hogy kókuszolaj avagy kókuszzsír, lényeg, hogy legyen! Akár konyhánkban, akár kozmetikai alapanyagként használja ezt a kedvelt alapanyagot, kis idő elteltével azt veheti észre, hogy élete mindennapos szereplőjévé nőtte ki magát! Felhasználása mellett szóló érvek közül mi csupán 8+1-et soroltunk fel. Sokan felfedezték már a kókuszolaj említett ilyen vagy olyan hatásait, és Ön?
Sütéshez-főzéshez a szűrt kókuszzsírt ajánljuk kipróbálásra:
A szépségápoláskor vagy édességek készítésekor a prémium kategóriás szűz változat lehet a legjobb választás:
Nature Cookta VCO Kókuszolaj 250 ml
1419 Ft
Használja étkezései során a legbiztonságosabb olajak ...
Kókuszolaj mint étrend-kiegészítő összetevő
A kókuszolajjal mint összetevővel étrend-kiegészítőkben is találkozhatunk,mint az MCT olaj esetében. A Natures Aid MCT olaj kapszulái ideálisak az útközbeni fogyasztásra. A fenntartható forrásból származó, pálmaolajtól mentes formula 100%-ban tiszta kókuszolajat tartalmaz. A termék gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukrot, tejterméket, búzát, élesztőt, sót, szóját, mesterséges aromákat és színezékeket sem tartalmaz. Alkalmas alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú keto diétához. Minden kapszula 1200 mg MCT olajat tartalmaz, amelyből 720 mg kaprilsav és 480 mg kaprinsav. Rendszeres fogyasztása biztosítja a megfelelő típusú zsírok bevitelét nap mint nap.
Kókuszolajjal készített recept:
Gesztenyés zabkeksz
Receptműves receptje GESZTENYÉS ZABKEKSZ (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 25 db 5 cm-es Glutén- és tejmentes finomság, mely gesztenyeliszt, zabpehelyliszt és VCO kókuszolaj felhasználásával készült. A gesztenyés zabkeksz vendégváró, vegán desszert.
Mindenki számára ajánljuk a kókuszzsír avagy kókuszolaj rendszeres fogyasztását, alkalmazását! Találja meg személyes kedvencét!
