BB - K. Pataki Márta: Paleovital recept-sorozat II.

A korábban megjelent, Kenyerek, tészták, édes-sós harapnivalók című első könyv után másodikkal, a Recept-tippek munkahelyre és iskolába: Gyors ételek című könyvvel folytatjuk a PaleoVital receptsorozatot.   A szerző – akárcsak az első kötetnél–, K. Pataki Márta, vagy ahogy a blogos berkekben ismerik: BB, Boldogbuldog. Ezen a néven indította el Paleolihlet nevű blogját 2010-ben, melyen még kompromisszumost ételek szerepeltek, majd PaleoVital nevű blogját 2011-ben. Utóbbi már csak 100%-ban paleós receptek gyűjtőhelye volt. Saját, és barátai által összegyűjtött receptjeit rendezte könyv formájába, így jelent meg a receptsorozat első kötete.   A paleolit étrend próbálja rávezetni a mai kor emberét arra, hogy úgy étkezzen, ahogyan a természetben élő népek táplálkoznak. Ezáltal sokkal egészségesebb életmódot folytathatunk, a civilizációs betegségek könnyebben megelőzhetővé válnak.

Receptsorozatunk második részében, a Recept-tippek munkahelyre és iskolába; gyors ételek – 100% paleó című könyvben olyan ételeket kínálunk Önnek, amelyek egyszerű megoldások a munkahelyi, és az iskolai étkezés során, olyan alapanyagokból, amelyek teljes mértékben a paleolit étrendet követik.   Az ilyen gyors étkezésekkor fontos, hogy az étel gyorsan kicsomagolható legyen, egyszerűen elfogyasztható, ne legyen erős illata. Jól zárható edénybe pakoljunk, hogy még véletlenül se borulhasson ki, nyomódhasson össze.

Gyermekeink számára különösen fontos, hogy olyan ételeket csomagoljunk, amelyek ízletesek, így biztosan nem lesz csábító számukra a nem paleolit étel.   Kaphatóak ma már kész húsfélék, melyek nagyon jó minőségűek, magok, zöldségek, gyümölcsök. Ezek külön-külön is jó megoldás lehetnek, de készíthetünk belőlük salátákat is. Célszerű olyan főtt ételeket csomagolni, amelyek egyszerűen szállíthatók, így például egytálételeket, salátákat, rakott, vagy egyben sült húsokat. Sós harapnivalókat, vagy szárazabb édességeket is készíthetünk, de mártogatós, vagy paleó kenyérre kenhető krémeket is tehetünk a csomagba.

A PaleoVital Recept-sorozat 2. részében mindegyik ételre bőséges példát találunk.