BB - K. Pataki Márta: Paleovital recept-sorozat IV.

A PaleoVital recept-sorozaban eddig három könyv jelent meg, most elérkeztünk a negyedik részhez. Ebben a kötetben paleós édességek gyűjteményét találjuk, tortákat, pudingokat, csokihabokat tanulhatunk meg elkészíteni.   A könyv, csakúgy, mint az első három kötet, K. Pataki Márta gyűjtéseiből, saját, illetve barátai blogján megjelent receptjeiből áll össze. A szerző 2010-ben indította el Paleolihlet nevű, majd 2011-ben PaleoVital nevű blogját. Előbbin még kompromisszumos ételek receptjei is olvashatóak, a PaleoVital azonban már a 100%-ban paleós ételek blogja lett.

A paleolit életmód egy egyre inkább elterjedőben lévő táplálkozási szokás, melynek alapelve, hogy olyan alap élelmiszereket fogyasszunk, amelyeket a természeti népek is. Így sokkal egészségesebben élhetünk, és a civilizációs betegségeket is jobban el tudjuk kerülni. Ahhoz, hogy teljes mértékben paleósan táplálkozzunk, nem csak az szükséges, hogy leveseinket, főételeinket készítjük így, hanem desszertjeinket is. A PaleoVital recept-sorozat új kötetében olyan édességeket találunk összegyűjtve, melyeket bátran fogyaszthatnak az egészséges életmód kedvelői is.  

Desszertjeink elkészítésénél a legfontosabb dolog talán, hogy a hagyományos kristálycukor helyett egyéb cukorféleséggel kell dolgoznunk. Ma már szinte mindenre van alternatíva, így megfelelőképpen tudjuk helyettesíteni paleósan például a kristálycukrot, és a porcukrot is. A PaleoVital receptsorozatban olyan cukorhelyettesítő édesítőket ajánlunk a receptekben, amelyeket akár cukorbetegek, akár fogyókúrázók nyugodtan fogyaszthatnak, hiszen nagyon alacsony kalóriatartalmúak, ezen kívül az inzulinszintre is csak kis mértékben vannak hatással.   Az édesség nem maradhat ki egy fontos esemény fogásai közül sem, ezért nagyon fontos, hogy ezeket is megtanuljuk egészségesen elkészíteni. Ebben ad most nekünk nagy segítséget a Paleós édességek című könyv. A könyv igyekszik sokféle lehetőséget bemutatni, így például többféle paleós tortával, paleocsintával ismerkedhetünk meg.  

Paleós desszertjeink elkészítésében csak képzeletünk szabhat határt.

A kiadvány a Biobolton (www.biobolt.e-tar.hu) levásárolható kedvezményt tartalmaznak.