Paleolit Étcsokoládé 70% kakaótartalommal, eritrittel és steviával 100 g

Paleolit étcsokoládé 70% kakaótartalommal, eritrittel és steviával

A Paleolit Étcsokoládé egy 100 grammos, legalább 70% kakaó-szárazanyag-tartalmú táblás étcsokoládé. A hagyományos cukor helyett eritritet és szteviol-glikozidokat tartalmazó receptúrával készül.

Az étcsokoládé kakaómasszát és kakaóvajat tartalmaz. A magas kakaótartalom jellegzetes, intenzív kakaós ízt kölcsönöz neki, amelyhez az édesítőszerek édes íze társul.

A készítmény 29% eritritet és 0,02% szteviol-glikozidot tartalmaz. A szteviol-glikozidokat gyakran steviaeredetű édesítőszerként is említik.

A Paleolit étcsokoládé főbb tulajdonságai

• Legalább 70% kakaó-szárazanyag-tartalom.
• 100 grammos táblás kiszerelés.
• 29% eritrittartalom.
• 0,02% szteviol-glikozid.
• Kakaómasszával és kakaóvajjal készül.
• Napraforgó-lecitint tartalmaz.
• Átlagosan 0,5 g cukrot tartalmaz 100 grammonként.

Mit érdemes tudni a 70%-os étcsokoládéról?

Magas kakaótartalom

A legalább 70%-os kakaó-szárazanyag-tartalom azt jelenti, hogy a csokoládé jelentős részét kakaóból származó összetevők alkotják. Az ilyen étcsokoládék íze jellemzően karakteresebb, kevésbé tejes jellegű, mint a tejcsokoládéké.

Eritrit és szteviol-glikozidok

Az eritrit a poliolok közé tartozó édesítőszer. A Paleolit étcsokoládéban 29%-os arányban szerepel, emellett a receptúra 0,02% szteviol-glikozidot is tartalmaz.

A termék tehát nem kizárólag eritrittel készül: az édes íz kialakításában mindkét édesítőszer szerepet kap.

Kakaóvaj és napraforgó-lecitin

A kakaóvaj a csokoládé egyik jellegzetes összetevője, amely az állag és az olvadási tulajdonságok kialakításában is szerepet játszik.

A napraforgó-lecitin emulgeálószerként szerepel az összetevők között.

Összetevők

Kakaómassza, édesítőszer: eritrit (29%), kakaóvaj, emulgeálószer: napraforgó-lecitin, aroma, édesítőszer: szteviol-glikozidok (0,02%).

Kakaó-szárazanyag-tartalom: legalább 70%.

Átlagos tápérték 100 g termékben

Felhasználási javaslatok

A Paleolit 70%-os étcsokoládé önmagában is fogyasztható. Egy-egy kocka kávé vagy tea mellé is illik, és felhasználható olyan desszertekben, amelyekhez karakteres kakaós ízű étcsokoládét keresünk.

Felhasználáskor figyelembe kell venni a csokoládé édesítőszereit és az adott recept elkészítési körülményeit.

Tárolás és figyelmeztetések

A csokoládét célszerű száraz, hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen tárolni. A jelentős hőmérséklet-ingadozás kedvezőtlenül befolyásolhatja a csokoládé megjelenését és állagát.

A termék édesítőszereket tartalmaz. Az allergéninformációkat és az esetleges keresztszennyeződésre vonatkozó figyelmeztetéseket a csomagoláson szükséges ellenőrizni.

Kiszerelés: 100 g.

Gyakran ismételt kérdések

Mennyi kakaót tartalmaz a Paleolit étcsokoládé?

A kakaó-szárazanyag-tartalom legalább 70%.

Milyen édesítőszerek vannak benne?

29% eritritet és 0,02% szteviol-glikozidot tartalmaz.

Csak eritrittel édesített?

Nem. Az eritrit mellett szteviol-glikozidokat is tartalmaz.

Mennyi cukrot tartalmaz?

A megadott átlagos tápértékadat szerint 100 gramm termékben 0,5 g cukor található.

Tartalmaz kakaóvajat?

Igen. A kakaóvaj az összetevők között szerepel.

Van benne szójalecitin?

A közölt összetevőlista napraforgó-lecitint nevez meg emulgeálószerként. Ez önmagában nem igazolja a szójaallergén-mentességet.

Használható desszertekhez?

Igen, olyan receptekben is felhasználható, amelyekhez legalább 70%-os étcsokoládé megfelelő.

Hogyan érdemes tárolni?

Száraz, hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen.