Háztartási keksz

Kategória: Receptek

E-mail

Receptműves receptje

HÁZTARTÁSI KEKSZ (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 30-35 db

Gyorsan elkészíthető gluténmentes háztartási keksz zabpehelyliszt, mandulaliszt, kókuszolaj felhasználásával készült. Ideális napközbeni étkezésre, utazásra is.

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ropogós, omlós keksz gluténmentes, vegán változatban.

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 10-12 perc

Hozzávalók:
150 g Nature Cookta Gluténmentes Zabpehelyliszt
100 g Nature Cookta Mandulaliszt
100 g porcukor (nyers nád)
5 g sütőpor
75 g N&Z Kókuszolaj (nem kell hideg, de szilárd állaga legyen)
0,5 dl víz

Elkészítés:
1. Konyhai aprítóval keverjük morzsalékosra a liszteket a szilárd (nem kell hideg, de még ne legyen olaj állagú) kókuszzsírral, majd tegyük át egy tálba, amiben össze tudjuk gyúrni a tésztát.
2. Adjuk a keverékhez a porcukrot és a sütőport, majd morzsoljuk össze homogénre.
3. Öntsük a vizet a lisztes keverékhez és nyomkodjuk, gyúrjuk össze a tésztát. Könnyen kezelhető, nem túl ragacsos tésztát kell kapnunk, ha nagyon száraz, akkor 1-2 teáskanál vizet adjunk hozzá, de maradjon kissé száraz a tészta.
4. Béleljük ki sütőpapírral a tepsit és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra.
5. Két sütőpapír között nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastagra, derelyevágóval formázzunk kb. 3×5 cm-es kekszeket, evőpálcával, vagy fogpiszkálóval mintázzuk és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. A maradék tésztát gyúrjuk össze, majd ismételjük a folyamatot, amíg el nem fogy.
6. A 180 fokra előmelegített sütőben süssük a kekszeket 10-12 percig. Egy pici színt kapjon az alja, de a teteje maradjon világos, mert ahogy hűl, közben még keményedik. Majd vegyük ki a sütőből és a tepsin hagyjuk kihűlni.

Praktikák:
– paleo étrend esetén a nyers nádcukor helyett használjunk Nature Cookta Eritritolt,
– a tésztába tehetünk sütemény fűszereket (őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió), vagy akár 1 teáskanál Nature Cookta Holland Kakaóport is

Termékajánlásaink a keksz elkészítéséhez: