Receptműves receptje

GYORS NARANCSLEKVÁR (gluténmentes, vegán) kb. 5 dl

Gluténmentes, vegán, ízletes lekvárt készíthet 25 perc alatt narancs, nádcukor, pektin, szódabikarbóna hozzávalókból. Más citrusokkal vegyesen is nagyon finom.

Ennél a receptnél az arányok számítanak, ha több naranccsal dolgozunk, akkor az alapján számoljunk a mennyiségekkel. Ha édes narancsból készül a lekvár, akkor kevesebb nádcukor szükséges (a kicsavart léhez képest itt 10 %, de ha savanyúbb a gyümölcs, akkor adjunk hozzá kicsit többet), a pektinből pedig 8 g / liter elegendő a kellemesen szilárd, nem folyós állag eléréséhez. A szódabikarbóna elveszi a narancs savas-keserű érzetét, de tényleg csupán késhegynyit használjunk, hogy ne legyen mellékíze a lekvárnak.

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc (1 kg narancsból 5 dl lé)

Hozzávalók: 

1 kg narancs
50 g nyers nádcukor
4 g Nature Cookta Special Pektin
késhegynyi (!) Nature Cookta Étkezési Szódabikarbóna

Elkészítés:

1. Alaposan mossuk meg a narancsokat, majd vágjuk félbe és facsarjuk ki, szedjük ki a magokat és tegyük egy edénybe a levet a rosttal együtt.
2. Mérjük a rostos léhez a cukrot, illetve a csipet szódabikarbónát és főzzük, forraljuk össze, amíg már nem habosodik.
3. Adjuk hozzá a pektint és botmixerrel keverjük el csomómentesre. Óvatosan, mert forró a lé és főzzük forrástól számított 5 percig.
4. Adagoljuk steril üvegekbe, jól zárjuk le, majd fordítsuk fejre 5 percre.

Praktikák:
- adhatunk hozzá egy csipet szegfűszeget
- más citrusokkal vegyesen is készíthető
- a citrusok héjából is reszelhetünk a léhez, de csak akkor, ha kezeletlen, vagy bio gyümölccsel dolgozunk és akkor is csak alapos mosás után

Termékajánlásaink a narancslekvár elkészítéséhez:

Nature Cookta Étkezési Szódabikarbóna 250 g

5 Vélemény 5 Vélemény

319 Ft

Mennyiség

• Kedvencekhez ad
• Részletek

Gyönyörű, egyenletes tésztát készíthetünk a német gyártású ...

Nature Cookta Special Pektin 80 g

2 Vélemény 2 Vélemény

1349 Ft

Értesítést kérek!

• Kedvencekhez ad
• Részletek

A Nature Cookta Special Pektin a rövidebb ideig főzhető ...