Gesztenyelisztes aprósütemény

Kategória: Receptek

E-mail

Receptműves receptje

GESZTENYELISZTES APRÓSÜTEMÉNY (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán) 50 db 3 cm-es

Gesztenyelisztes, kókuszolajos aprósütemény, mely saját ízlésünk szerint tovább gazdagítható. Ízletes nassolnivaló a glutén-, tej-, tojásmentesen étkezőknek is.

Gluténmentes, vegán aprósütemény, melynek elkészítése számtalan variációs lehetőséget rejt. Jól illik a tésztába az őrölt fűszerek közül a fahéj, a szegfűszeg, melyek ízétől és a gesztenyeliszt picit ragacsos állagától nagyon hasonlít a mézes puszedlire.

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 10 perc

Hozzávalók:

100 g hideg Nature Cookta VCO Kókuszolaj
100 g porcukor (nyers nád)
5 g sütőpor (foszfátmentes)
250 g Nature Cookta Gesztenyeliszt
1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 csipet Nature Cookta Himalája só fehér
0,5 dl víz

Elkészítés:

1. Konyhai aprítóval keverjük morzsalékosra a gesztenyelisztet a kókuszzsírral (aprító nélkül, kézzel is összemorzsolhatjuk gyors mozdulatokkal, hogy ne olvadjon fel a kókuszzsír), majd tegyük át egy tálba, amiben össze tudjuk állítani a tésztát.
2. Adjuk a keverékhez a porcukrot, a csipet sót, szegfűszeget, fahéjat és a sütőport, morzsoljuk össze homogénre.
3. Öntsük a vizet a lisztes keverékhez és gyúrjuk össze a tésztát. Próbáljuk megállni, hogy több vizet adunk a masszához, de ha száraznak tűnik, akkor 1-2 teáskanálnyit adagolhatunk még. Nem túl ragacsos, jól összeálló tésztát kell kapnunk.
4. Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra, így amíg megformázzuk a kekszeket, elő is tud melegedni.
5. Osszuk 10 g/db súlyú egyenlő részre (kb. 48-50 adag) a tésztát, a két tenyerünk között sodorjunk golyókat, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire (1,5-2 cm távolság elég a sütik között, nem terülnek nagyon szét).
6. A 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10-12 percig. Egy pici színt kapjon az alja, de a teteje maradjon világos, mert ahogy hűl, közben még keményedik a keksz.

Praktikák:

- paleo étrendben nádcukor helyett használjunk eritritet, vagy nyírfacukrot
- a víz helyett frissen facsart narancs, vagy mandarin leve is használható

Termékajánlásaink az aprósütemény elkészítéséhez: