Nature Cookta Citromsav 250 g

A termék anhidrát (vízmentes), tehát egyáltalán nem tartalmaz vizet, emiatt könnyen adagolható konyhai alapanyagról beszélhetünk. A hűsítő, nyári italok és a sorbetek is ezzel az összetevővel lesznek utánozhatatlanul finomak.

Az aszkorbinsavtól tulajdonképpen egyetlen oxigénatom különbözteti meg, a citromsav pontosan eggyel többet tartalmaz belőle. Az aszkorbinsav azonban csak szintetikus úton állítható elő, míg a citromsav teljesen természetes formában megtalálható a természetben is. Legnagyobb mennyiségben (maximum 8%) a citrusfélék tartalmazzák, és néhány gyümölcs, például az egres, a málna, eper, és a legtöbb bogyós gyümölcs (kivétel a fekete áfonya).

A Nature Cookta Citromsav fehér, kristályos por, mely fanyar, savanykás ízt ad a vele készített ételeknek, italoknak. Napi étkezéseink során sok étel elkészítésénél felhasználhatjuk. Talán az egyik legismertebb tulajdonsága, hogy gyümölcsökhöz adva képes megakadályozni az oxidációt, vagyis a gyümölcsök gyors barnulását. A borkősav és az almasav mellett a borászok is nagy hasznát veszik összetevőként, a citromsav adja meg ugyanis a bor ízét, színét és savasságát.

Gyakran látjuk a vásárolt készételek dobozán az összetevők között az E330-as számot, mely valójában nem más, mint a citromsav élelmiszeripari megnevezése.

A napi bevihető maximum mennyisége nincs meghatározva.

A citromsav fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet!

Tartalmaz: 100% citromsav-anhidrát

Kiszerelés: 250 gramm